食| 华盛顿 DC 美食推荐
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食| 华盛顿 DC 美食推荐
📍The dabney
深受本地人喜欢的米其林一星餐厅 菜式属于新美式
官网每周一放出未来两周的位置 记得提前预定哦!饭点位置还是很抢手的
毕竟 ✨味道好 环境氛围好 性价比也高✨
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餐厅氛围很适合三五好友聚餐喝酒聊天 最别致的是中间烤面包的大火炉
(Btw餐厅在一个巷子里, 附近有可以拍照的网红墙)
menu每天会有微调 但每一季度大致相同
1️⃣Fried catfish on homemade sweet potato roll 🍔
menu上没有 但很多人都会点 味道确实不错
炸鱼好吃不油腻 餐厅自制的土豆面包比普通汉堡包软棉
2️⃣Maryland blue crab 🦀️
walnut apple & brown butter vinaigrette
蓝蟹是马里兰州的特产 黄油油醋汁能突出蟹肉的鲜味
香脆坚果能增加口感和风味 清新的青苹果则起到平衡作用
3️⃣Foie gras biscuit 🍪
onion soubise & sherry maple gastrique
鹅肝油脂丰富 入口即溶 小酥饼和白色泡沫解腻且丰富口感
看似分散的食材 味道却融合的很好
是一道肥而不腻 有层次感的鹅肝
4️⃣Beaver creek quail 🍗
烤鹌鹑腿 不算常见的主菜 看到很多人推荐就点了
果然皮脆肉香 chef再次使用苹果片解腻
配菜烤鸡腿菇也很优秀
5️⃣Bourbon brown sugar sundae 🍨
Chocolate shortbread, candied ginger, toasted marshmallow
波本红糖酱 巧克力味雪糕 配上脆饼和烤棉花糖
来自卡路里的满足
6️⃣Sweet potato bread pudding 🍞
eggnog ice cream & rum caramel sauce
面包布丁就是蛋糕的口感
蛋酒雪糕加了比较重的茴香 我个人挺喜欢的
淋上朗姆酒焦糖酱 除了热量高没啥缺点了
️⃣还点了猪耳朵,味道不算出彩 主要是看到非主流的食材就很想试试哈哈哈
❤️总体来说,五星推荐❤️
每道菜的份量不大 我们两个人吃也可以尝多几样 人均70刀左右








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