一锅在手，天下我有！天啦噜，美帝人民对铸铁锅的爱竟如此深！ 美国最流行的几个铸铁锅菜谱

都知道美帝人民爱铸铁锅，没想到竟然是狂热到这种程度！你以为只是因为它全能，披萨、蛋糕、炖鸡、炒菜。。。没有它做不了，只有你想不到。其实还因为它的活性铁原子是补铁的保障！难怪美帝人民对它爱得那么深那么认真~今天就让丢姐来分享几个简易铸铁锅食谱，第一个当然就是...阅读全文>>

今天就让丢姐来分享几个简易铸铁锅食谱，让筒子们生活的精致又健康！这些做法都非常简单，做出来的却非常好吃，聚会的时候露一手，不仅能让客人惊叹，还能为自己增不少面子呢！



1. Cast Iron Chicken



【主料】带骨带皮鸡腿6个
【配料】蘑菇3个，柠檬1个，黄土豆2个，红灯笼椒1个
【香料】蒜瓣若干，迷迭香若干，2小勺橄榄油，粗盐若干（Kosher salt）
【步骤】锅中刷一层橄榄油，将鸡腿摆入锅中（在鸡腿上再刷一层橄榄油），柠檬切块放在鸡腿上，撒入迷迭香、粗盐、蒜瓣后，开火煮40~50分钟即可。

2. Cheesy Bacon Biscuit



【主料】未烤制的Biscuit 6个（见下图）



【配料】新鲜无盐干酪块适量（Mozzarella），培根适量，黄芝士屑，橄榄油
【步骤】锅中刷一层橄榄油，将6个Biscuit 摆入锅中，无盐干酪块切片后铺在Biscuit 上，撒上培根屑和芝士屑后入烤箱（400度预热10分钟），烤制15分钟后关烤箱，取出锅，放置约10分钟，即可食用。



3. Gooey Butter Strawberry Shortcake



【Crust 部分】1杯蛋糕面粉（cake flour），3勺糖，1/3杯黄油
【馅料部分】1/4杯糖，3/4杯黄油，1个鸡蛋，1杯面粉，21/4杯玉米糖浆，1/3杯淡奶（evaporated milk），1勺香草糖浆，糖粉少许（icing sugar）
【浇头部分】1磅草莓，2杯heavy whipping cream
【步骤】
1) Crust 部分：烤箱预热到350度，将蛋糕面粉和糖在碗中混合，并将软化过的黄油倒入，搅拌至细屑状即可。将这些细屑倒入锅中铺开，用勺子压紧成一层。
2) 馅料部分：将软化后的黄油和糖混合并搅拌至淡黄色蓬松状，加入鸡蛋并搅匀；然后分别慢慢加入面粉和淡奶，搅匀；将香草糖浆和玉米糖浆倒入搅匀后，倒入已经铺好Crust 的锅中，撒上糖粉，入烤箱。
3) 烤制约30分钟即可，中间的馅料有些软是没有关系的，千万不要烤过头！取出锅，冷却约2小时后，把草莓切块放在蛋糕上，并浇上奶油就可以了！


再放几张美食图， 筒子们欣赏下~





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