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塔吉锅的设计很有智慧,锅盖为圆锥形,锅内的原材料随着锅体加热产生水蒸气,上升到圆锥形锅盖上部后冷凝,沿着盖壁循环回到锅底(而不是滴在食物上)。
起到小火微炖的效果。因此在烹饪之前只需加几小勺水,就足够塔吉锅全程烹饪了,食物的原味和营养得以更好保留。传统的塔吉锅是用陶土手工制作,经过特殊工艺高温烧制而成。以名气最大的法国陶锅Emile Henry为例:这家陶制品工厂于1850年创建于法国马尔西尼(隶属勃艮第,更有名的恐怕是葡萄酒)。目前,工厂依然为品牌创始人Henry家族所有,所有陶土锅具厨具都由勃艮第陶土制成,专利就是如何让锅子在高温状态下不发生龟裂(最高耐热500℃)。
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Lenox 法国珍珠扇贝陶瓷大碗以干净、优雅的图案、美丽的荷叶边和茶色饰面,为经典的乡村风格增添风情。可在洗碗机中清洗,可微波加热。
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100%全棉制作, 舒适透气。排汗性好,可机洗, 圆领很帅气。可以外穿也可以当衬里搭配外套,都是不错的。
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Staub家铸铁锅颜值高、功效好,煲汤炖肉煮饭都可以。采用黑色涂层,雨滴状的锅盖底设计让蒸汽上升之后迅速倒流,保水能力非常出色,是普通锅盖效果的9倍。
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