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Kanngou Knife 是一个销售日式主厨刀的品牌,产品涵盖牛刀(Gyuto)、三德刀(Santoku)、切肉刀(Carving knife)及剔骨/切片刀(Fillet knife)等多种款式。其产品通常采用 AUS-8 钢材,而高端型号则采用 VG10 钢芯搭配大马士革钢(Damascus)包层。
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