别出去买了,雨滴蛋糕在家就能做
商家:Amazon

一夜之间,一种叫做“雨滴蛋糕”的甜品就在美帝火了,外形唯美如同天上掉落的一滴雨,尝上去爽滑畅快。高冷的纽约客熬夜排队只为买它,YouTube 和Facebook 等社交平台也被它所攻陷。然而,售价近10美金的它,在家十分钟就能做出来。阅读全文>>



晶莹剔透的余地造型,在荷叶上轻轻颤动,简直温柔的不像话。美帝人民第一次看到它的时候,都被它深深惊艳了:“天啦噜,这世间竟有如此美丽的食物!一定是你们亚洲人民施了魔法造出来的!



其实,它就是日本著名的传统小吃——水信玄饼,美国华裔Darren Wong 巧妙地将它改了个名字,摇身一变成了“Raindrop Cake”并走红。
(祖国人民有话说:咱们的冰粉儿、凉粉儿也长这样!当然了,你也可以把它喊成“日本凉粉”,只是名字顿时少了几分美感罢了。)



这水信玄饼,最正宗的当属每年6~9月时,日本人民用赤山石脉中的山泉水制成的,带有天然的鲜甜味道,入口即化,从舌尖到心头,都尝到了大自然的温柔。然而看似充满神秘感的它,其实做起来非常简单。

 
【所需材料】
1. 2杯泉水(矿泉水即可)
2. 1杯砂糖
3. 琼脂粉适量(英文叫做Agar Powder,Amazon 上有售)
4. 冲绳黑糖糖浆适量,花生粉少量

 
【制作步骤】
1. 将砂糖与琼脂粉混合并搅拌


2. 倒入少量热水并将砂糖/琼脂粉混合物搅拌至融化


3. 缓缓倒入所有的水,边倒边搅拌至均匀


4. 将水加热,过程中要不断搅拌至沸腾,液体变为半固体


5. 起锅并冷却,将液体倒入模具放进冰箱中冷藏至变成固体,取出后脱模


6. 在成型的蛋糕外撒上糖浆和花生粉,传说中的水信玄饼/雨滴蛋糕就做好了

但是要注意,一定要在30分钟内吃完它,不然真的化成雨水了!还可以根据自己的喜好,在水中加入抹茶粉、草莓酱、樱花渍,做出颜色口味各异的水信玄饼,羡煞旁人!女/男神生日的时候也能奉上亲手做的它,瞬间俘获TA 的心。

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