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Lady M 算什么，1小时做出比它更好吃的蛋糕！待我学会做蛋糕，少年娶我可好？手把手教你做抹茶千层蛋糕
抹茶千层蛋糕

不要羡慕纽约或者洛杉矶的小伙伴，想吃Lady M 抹茶蛋糕的时候就能开车过去买，自己动手才能丰衣足食好吗！有了丢姐的简易教程，各种口味变着花样，自己都能去开店了！阅读全文>>

【原料】面粉些许，抹茶粉，砂糖，纯牛奶100毫升，鸡蛋1只，黄油1匙（块状的融化之后取1匙），食用油少许，鲜奶油，冰块少许
【厨具】搅拌机，筛子，锅碗瓢盆
【步骤】
1. 将面粉和抹茶粉混合后过筛

2. 将准备好的砂糖倒入筛好的面粉+抹茶粉混合物，稍微搅拌下

3. 将鸡蛋打入牛奶中，搅拌、打发，直至变成金黄色蛋液

4. 将蛋液倒入之前的面粉+抹茶粉+砂糖混合物中，将它们一并放入搅拌器中搅拌至均匀，如果太干的话，可以再加一点牛奶

5. 一切准备就绪后，中火预热平底锅，抹上薄薄的油后转小火

6. 倒入一小勺面糊，快速转动锅子，让面糊填满整个锅底，等30秒钟左右再将面饼翻面，继续摊30秒，然后出锅即可，重复至面糊用完（大概20层）

7. 将摊好的面饼放置至凉后，备用

8. 在打发鲜奶油的器皿下垫一个盆（下图1红色箭头处），装一点冰块，然后倒入鲜奶油，用低速打至起泡，逐渐加砂糖继续打，打至粘稠后逐步加入抹茶粉继续打，直到变成均匀奶油状即可

9. 用一个圆形模具，把面饼们裁成均匀圆形，如果只是为了追求口感，不裁也是可以的；但如果需要颜值，就乖乖裁一裁吧

10. 接着往每一层面饼上均匀抹上抹茶奶油，弄好之后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏6小时；取出后撒上抹茶粉，好吃的千层抹茶蛋糕就大功告成了！

是不是特别简单？看着简单，做着更加简单！丢姐自从学会了之后，再也没有去过Lady M！感觉自己都要变成世界级糕点师了~~~春节就要到了，小伙伴们快点学起来，给亲朋好友露一手吧！

丢姐自用的是Hamilton Beach 6速电动搅拌机，uVernal 有机抹茶粉和煎饼果子神器（比平底锅摊起来更加简单方便），现在Amazon 上都有好价格，感兴趣的可以戳下面：

P.S 教程来自Youtube 博主：Peachy Bunny Bakes

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