美国最流行的几个铸铁锅菜谱
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都知道美帝人民爱铸铁锅,没想到竟然是狂热到这种程度!你以为只是因为它全能,披萨、蛋糕、炖鸡、炒菜。。。没有它做不了,只有你想不到。其实还因为它的活性铁原子是补铁的保障!难怪美帝人民对它爱得那么深那么认真~今天就让丢姐来分享几个简易铸铁锅食谱,第一个当然就是...阅读全文>>


今天就让丢姐来分享几个简易铸铁锅食谱,让筒子们生活的精致又健康!这些做法都非常简单,做出来的却非常好吃,聚会的时候露一手,不仅能让客人惊叹,还能为自己增不少面子呢!



1. Cast Iron Chicken



【主料】带骨带皮鸡腿6个
【配料】蘑菇3个,柠檬1个,黄土豆2个,红灯笼椒1个
【香料】蒜瓣若干,迷迭香若干,2小勺橄榄油,粗盐若干(Kosher salt
【步骤】锅中刷一层橄榄油,将鸡腿摆入锅中(在鸡腿上再刷一层橄榄油),柠檬切块放在鸡腿上,撒入迷迭香、粗盐、蒜瓣后,开火煮40~50分钟即可。

2. Cheesy Bacon Biscuit



【主料】未烤制的Biscuit 6个(见下图)



【配料】新鲜无盐干酪块适量(Mozzarella),培根适量,黄芝士屑,橄榄油
【步骤】锅中刷一层橄榄油,将6个Biscuit 摆入锅中,无盐干酪块切片后铺在Biscuit 上,撒上培根屑和芝士屑后入烤箱(400度预热10分钟),烤制15分钟后关烤箱,取出锅,放置约10分钟,即可食用。



3. Gooey Butter Strawberry Shortcake



【Crust 部分】1杯蛋糕面粉(cake flour),3勺糖,1/3杯黄油
【馅料部分】1/4杯糖,3/4杯黄油,1个鸡蛋,1杯面粉,21/4杯玉米糖浆,1/3杯淡奶(evaporated milk),1勺香草糖浆,糖粉少许(icing sugar)

【浇头部分】1磅草莓,2杯heavy whipping cream
【步骤】
1) Crust 部分:烤箱预热到350度,将蛋糕面粉和糖在碗中混合,并将软化过的黄油倒入,搅拌至细屑状即可。将这些细屑倒入锅中铺开,用勺子压紧成一层。
2) 馅料部分:将软化后的黄油和糖混合并搅拌至淡黄色蓬松状,加入鸡蛋并搅匀;然后分别慢慢加入面粉和淡奶,搅匀;将香草糖浆和玉米糖浆倒入搅匀后,倒入已经铺好Crust 的锅中,撒上糖粉,入烤箱。
3) 烤制约30分钟即可,中间的馅料有些软是没有关系的,千万不要烤过头!取出锅,冷却约2小时后,把草莓切块放在蛋糕上,并浇上奶油就可以了!
大!功!告!成!



再放几张美食图, 筒子们欣赏下~






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