新技能:解锁西瓜新吃法,凉爽美味享一夏
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每个夏天,西瓜君都是当季的主角。它不但口感脆嫩,味甜多汁,还含有丰富的矿物盐和维生素,利尿消肿,拿来消暑最合适不过。也许你对吃西瓜的印象还停留在手托瓜皮啃,用勺子挖的方式,然而这些在丢姐眼里已经是入门级的吃法了。其实伦家的美食潜力还大得很呢~今天咱就来解锁几种新吃法,一起试试不一样的甜蜜美味吧!阅读全文>>
 

1. 直取瓜肉法


传统的切西瓜方法总归会沾得满手汤汤水水,啃起来也不方便。想直接吃瓜肉的懒人们可以用上切西瓜神器,划拉几下,一提,整片瓜肉就取出来了,一点不弄脏双手。取瓜肉也是下面更多吃法的基础,学会这一招还是很有必要哒~

2. 西瓜冰沙


首先用用西瓜神器取出瓜肉,放在保鲜盒密封,扔进冰箱冷冻。等它冻成西瓜冰块后取出,加入点蜂蜜、或者炼乳,一起放进搅拌机打碎即可。如果喜欢玩点花样的话可以在杯子里插上巧克力卷之类的装饰品,倍显bigger。

3. 西瓜果冻


还是老规矩,取出瓜瓤榨汁,调入适当的白糖。把吉列丁泡软并隔水蒸化,倒入西瓜汁内搅拌。混合好后把这些一股脑放进空的西瓜皮,扔进冰箱冷藏几个小时至结冻就行。不添加色素也效果逼真,口感软软qq 的。

4. 银耳西瓜西米露


银耳泡发炖软,加冰糖把西米煮到晶莹剔透,然后取出瓜瓤搅拌榨汁,把几种食材搅拌之后倒进空西瓜就行啦~解渴生津,营养美味。如果喜欢甜糯口的话也可以做成小丸子版的哦~

5. 西瓜棒冰


需要准备一个棒冰模具、西瓜、猕猴桃和椰奶。先把西瓜去瓤榨汁,倒进模具呈8成满,放进冰箱冻几个小时冻硬。然后加薄薄一层椰奶再冻硬。最后把猕猴桃取果肉榨汁,到进模具的最上层,再冻硬。棒冰就可以呈现真西瓜那样的颜色层次,好看又好吃~

还有一个混搭水果的版本,把西瓜、草莓、和橙汁一起搅拌,倒进模具就行,口味更丰富。

6. 西瓜蛋糕


切住圆柱体形状的西瓜当作蛋糕主题,然后用打蛋器打发淡奶油,抹在西瓜块外层,点缀水果就完成了。凉爽,又不用担心摄入太多热量!

7. 西瓜烧酒


这可是丢姐当年在纽约吃过一次念念不忘好几年的美味,后来才知道做法如此简单。还是用神器先掏出瓜肉,余下干净的瓜皮。之后把瓜瓤榨汁,把它和韩式烧酒以3:1的比例混合,倒回瓜皮里就搞定啦,喜欢凉爽一点就放点冰块咯~酒味配着清甜的西瓜,别有一番滋味在心头。

8. 凉拌西瓜皮


西瓜皮在中医里被称为“西瓜翠衣”,是清凉解暑的良药,口感也很爽脆。只要将它切成薄片,拌入盐、生抽、糖、醋,甚至一点小辣椒调味,配粥吃当开胃凉菜都相当棒!

9. 西瓜煎饼


取出瓜瓤打成西瓜汁,拌入面粉搅匀,加糖,用小火慢慢煎成薄饼就行。清爽甜蜜。

甚至还能搭配不同种类的酒调制鸡尾酒、做成西瓜沙拉等等,吃法真是百变!不过丢姐总结一下各家菜谱,发现除了买西瓜之外,最重要的还是先要有一台好用的搅拌机。比如Groupon 现在正在打折的这台Vitamix 5300 料理机 (认证翻新) 就不错。矮胖版的它,搅拌效率超高。2.2匹马力,每分钟24000转的速度,打出的西瓜汁尤其细腻绵密,做冰沙也不会有大块硌人。对食物细胞壁的击碎率高达85%,营养也能最大程度释放哦。还等啥,赶紧备齐材料开做吧!

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