剁手必备:2015黑五搅拌机选购攻略
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商店里卖的果汁大部分都是所谓的“浓缩还原”,真正的果汁含量少不说,还有大把的糖和添加剂。想喝一口新鲜健康的果汁还是自己入手搅拌机做更靠谱。更何况,美厨娘们的烘焙大业也少不了搅拌机帮忙呢。黑五了,大家应该正愁应该抢什么东西?该怎么抢,什么样子的东西值得抢?小编今天就来和童鞋们探讨一下,搅拌机到底怎么挑?黑五的时候什么地方可以买到搅拌机?点击查看全文>>


1. 看刀片
搅拌机粉碎的效果好不好,全都在刀片上。如果对果汁品质要求比较高,一般要选择4瓣到5瓣以上刀片的搅拌机,这样搅拌的力度比较大,加工更加细腻。刀片的材质当然也要选更锋利坚固的,才能轻松粉碎冰块和坚硬的食材。比如当年YouTube 上那个著名的打iphone 视频里,就采用了刀片强悍的Blentec。此外,还要根据自家搅拌机最主要的用途考虑,有的刀头适合磨米、磨芝麻,有的则更适合湿加工。



2. 看搅拌机的功率
如果只是要搅拌奶油,打一杯比较粗的果汁,那么小功率搅拌机就够用了。但如果打果汁时要加入冰块、坚果这类坚硬的食材,还是大功率搅拌机更靠谱。一般功率达700W以上的就能轻松粉碎冰块了。



3. 选马达
马达是搅拌机的核心,选择转速高够威猛的,才能彻底粉碎食材。要论其中的佼佼者,还数vitamix 和Blendtec 了。Blendtec采用的是1560瓦,峰值在3HP 的直驱马达,强劲好用。而Vitamix 采用的是1380瓦,峰值在2.2HP 的电动马达,37000黄金转速,可将食物在数十秒内彻底搅碎至极细致,对食物细胞壁的击碎率高达85%以上,营养更容易吸收。



4. 看搅拌机档速
不同的食材需要不同的搅拌档速才能发挥美味,丢姐建议尽量选择具备调节档速的搅拌机,这样就能根据情况灵活选择速度,保障料理的质量。



5. 挑功能

见仁见智的选择,简易版的搅拌机可以做果汁打蛋清等,但高级的搅拌机可以用来磨全麦面粉、全谷类制品、全豆豆浆、全杏仁奶等,此外还能拌馅料、打奶油、揉面团等。甚至还能直接加热做蔬菜汤等料理。



【丢姐推荐几款】
  • 食物料理机中的战斗机:Vitamix!
且不说它在美国多受欢迎,几十年历史屹立不倒设么的,单凭Costco 的销量冠军,华人最爱,人肉回国最受欢迎!看到降价真是不用过脑子直接用脚下单啊!据说国内有钱家小宝宝的婴儿辅食都是自家用Vitamix 的,就连李开复也是各种推荐,抗癌密码什么哒! (5300比6300个头更矮胖,不过也正因如此,搅拌效率更高)
  • 天天跟Vitamix 撕的顶级搅拌机:Blendtec
Blendtec 和Vitamix 都跟星巴克、Jamba Juice 这样的大型饮品连锁店签下协议,你们手中8、9刀一杯死贵的smoothie 都是出自Blendtec 和Vitamix,难较高下。但Blendtec 比较喜欢跟Vitamix 撕,比如出个视频说,看,我把最新的iphone 打成粉末了;又如,看,我把你的搅拌棒打成粉末了!(虽然vitamix也不理他) BTW,虽然丢姐自己喝不出区别,但是很多粉丝说Vitamix 的要更细。但Blendtec 操作的自动程度更高,适合懒娃。
  • 低调做实事的Magic Bullet
Magic Bullet,名字就相当霸气!快速制作饮料及绞碎不同食材,10秒內完成大部份制作,可代替食品处理机,搅拌机,及咖啡磨豆浆机,最主要的是,只要79刀了!丢姐会说,办公室小伙伴曾经99刀买回家还特乐呵嘛! Magic Bullet  相比较于上面天天撕Blendtec 和Vitamix,除了价格美腻外,而且还特别便携,放在上面的杯子,打完后,可以直接拿下来当杯子用,新鲜的果蔬smoothie 喝起来,想想也不过是8、 9杯星巴克的钱!

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