中国女性肺癌50%以上竟因厨房油烟做饭一年老十岁做饭时如何躲避油烟困扰
如何躲避油烟困扰

丢姐前些天看了一篇文章，原来厨房才是家里空气污染最严重的地方，做饭时产生的油烟危害不亚于二手烟...心里一惊，那些年妈妈在厨房忙进忙出、大火炒菜，虽然美味，伤害竟那么大...难怪这些年老得这么快！急忙做研究，找来各种躲避厨房油烟妙招，让妈妈从此不会在黄脸婆的路上越走越远...首先来了解一下，为什么厨房油烟对人体有这么大的伤害，阅读全文>>

首先来了解一下，为什么厨房油烟对人体有这么大的伤害。
厨房油烟的来源有二：炒菜产生的烹调油烟和炉灶产生的一氧化碳等气体，含有300多种有害物质，其中醛的含量最高，多环芳烃也不少，有着很可怕的生殖毒害性、致癌性！而咱们中国人最爱的炒菜方式就爆炒和油炸，这种烹饪方式最容易产生油烟。

除了致癌之外，长期处于油烟环境下的人，患呼吸道疾病的几率完全不亚于长期吸烟者，身体阻止也容易发生病变、人也变得容易发胖，当然了，皮肤也会变得粗糙、暗沉，这是最明显的改变，很多家庭主妇都因为长时间做饭，脸蛋都失去了往日光彩，也很少有饭店里的大厨是皮肤非常白皙的。赵本山早年的小品《卖拐》里面也说了“脑袋大脖子粗，不是大款就火夫”。
（当然了，谢霆锋是个例外。。。）

接下来，就来看看，该怎么躲避厨房油烟！让老妈不用再担心会变成“黄脸婆”啦！

1. 炒菜时油温不要过高

很多时候，都会等到油被加热到冒烟再倒进食材，这样往往会有很大的烟雾，尤其是辣菜，一瞬间都会被呛到睁不开眼。而且在美国，家家户户都装了烟雾报警器，丢姐有一次就因为做爆炒鱿鱼的烟太大，导致报警器响了。

2. 有条件一定要装抽油烟机

据丢姐所知，美帝公寓中自带的抽油烟机对于咱们来说（他们都是按照美帝人民做饭产生的油烟来设计的），相当于摆设，因为完全吸不了神马油烟，有条件的可以自己装一个，没条件的可以买一个Vornado 风扇（涡流空气循环机），，比排气扇还管用，做完饭家里变身中餐馆的筒子们必备！打开以后整个房间、人生都通透了！Amazon 上全网最低，一个也就$58.00，买个健康。

3. 多食用新鲜蔬果

新鲜蔬果中含有多种维生素及其他营养元素，抗癌效果强大。

4. 油垢要定期清理

锅内、锅外的油垢都需要定期清理，这些污垢被加热后很容易产生大量油烟，非常不健康！很多人以为做菜的时候起火很了不起，有大厨风范，其实这是因为锅垢太多造成。。。Amazon 上有特别神奇的Bar Keepers Friend 清理粉末，对于灶台和锅碗瓢盆上的油垢有着非常强大的清理效果，看看对比图就知道。