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小胡桃是真正纯天然的有机食品和高营养的智力型保健食品。现代营养学研究证明:1kg小胡桃的营养价值约等于3kg精肉、5kg鸡蛋、9.5kg牛奶。医学专著《神农本草经》说小胡桃是 "食之令人肥健、填脑髓"。 小胡桃油中含有的不饱和脂肪酸接近80%,尤其是亚油酸、亚麻酸的含量为其它食用油类品种之最。并富含有维生素A、B1、B2、C、E及人体所 需的Ca、Mg等微量元素。它对软化血管、降低人体胆固醇含量、防止动脉硬化和血栓形成有积极作用。对于孕妇来说,多食用小胡桃油有助于胎儿早期的身体发育,婴孩出生后头顶囟门提前闭合,对婴幼儿大脑发育极为重要。对于健康人群,其所含的磷、锌等各种矿物质,以及维生素B2、E能有效调节神经系统,增强记忆,延缓衰老,调节血压,有助消化。小胡桃油还有:促进新陈代谢,消除疲劳,恢复体力,美容美肤,补气血的作用。
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