首先来了解一下,为什么厨房油烟对人体有这么大的伤害。
厨房油烟的来源有二:炒菜产生的烹调油烟和炉灶产生的一氧化碳等气体,含有300多种有害物质,其中醛的含量最高,多环芳烃也不少,
有着很可怕的生殖毒害性、致癌性!而咱们中国人最爱的炒菜方式就爆炒和油炸,这种烹饪方式最容易产生油烟。
除了致癌之外,长期处于油烟环境下的人,
患呼吸道疾病的几率完全不亚于长期吸烟者,身体阻止也容易发生病变、人也变得容易发胖,当然了,皮肤也会变得粗糙、暗沉,这是最明显的改变,很多家庭主妇都因为长时间做饭,脸蛋都失去了往日光彩,也很少有饭店里的大厨是皮肤非常白皙的。赵本山早年的小品《卖拐》里面也说了“脑袋大脖子粗,不是大款就火夫”。
(当然了,谢霆锋是个例外。。。)
接下来,就来看看,该怎么躲避厨房油烟!让老妈不用再担心会变成“黄脸婆”啦!
1. 炒菜时油温不要过高
很多时候,都会等到油被加热到冒烟再倒进食材,这样往往会有很大的烟雾,尤其是辣菜,一瞬间都会被呛到睁不开眼。而且在美国,家家户户都装了烟雾报警器,丢姐有一次就因为做爆炒鱿鱼的烟太大,导致报警器响了。
2. 有条件一定要装抽油烟机
据丢姐所知,美帝公寓中自带的抽油烟机对于咱们来说(他们都是按照美帝人民做饭产生的油烟来设计的),相当于摆设,因为完全吸不了神马油烟,有条件的可以自己装一个,没条件的可以买一个Vornado 风扇(涡流空气循环机),,比排气扇还管用,做完饭家里变身中餐馆的筒子们必备!打开以后整个房间、人生都通透了!
Amazon 上全网最低,一个也就$58.00,买个健康。
3. 多食用新鲜蔬果
新鲜蔬果中含有多种维生素及其他营养元素,抗癌效果强大。
4. 油垢要定期清理
锅内、锅外的油垢都需要定期清理,这些污垢被加热后很容易产生大量油烟,非常不健康!很多人以为做菜的时候起火很了不起,有大厨风范,其实这是因为锅垢太多造成。。。Amazon 上有特别神奇的
Bar Keepers Friend 清理粉末,对于灶台和锅碗瓢盆上的油垢有着非常强大的清理效果,看看对比图就知道。
5. 能蒸煮尽量不爆炒
蒸煮出来的食物同样美味,而且营养价值比爆炒的高很多,食材也能被原汁原味的体现,非常健康。而且蒸煮不容易造成油烟,筒子们可以试试Amazon 上热卖的Oster 双层蒸锅,使用安全,可以蒸鱼蒸肉蒸玉米蒸蔬菜蒸包子。。。目前特价仅售$19.00。
6. 实在嘴馋想吃油炸食物,可以试试空气炸锅
飞利浦空气炸锅,无油少油就能炸薯条炸鸡翅,烤牛排等,大鱼大肉全都扔给空气炸锅,省时省力。美味健康不发胖,还不会再受油烟困扰,省事和健康都能实现!
今天Amazon 上还有限时半价活动,全网最低~买一个送给家里的老妈,让她远离油烟困扰!
有了以上这些妙招,筒子们一定能做一个优雅又美丽、不会被油烟摧残的女纸,就算做二十年饭,也能每天美美哒!
你以为做饭的你是这个样子,你还真可以是这个美丽的样子!